今月のレシピ
材料（４人分）
| アスパラ | ３～4本 |
| 厚揚げ | １５０ｇ |
| Ａ | |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| エゴマ | 大さじ１ |
作り方
- アスパラの下部の硬いところはむき、３ｃｍ長さ程度にきり、下茹でする。
- エゴマを香りが出るまでさっと煎り、最後の盛り付け用に少量残し、後はすり鉢ですっておく。
- 厚揚げを湯通しし、水気をきる。２の中に手でくずしながら入れ、すり混ぜる。Aの調味料を加え混ぜる。
- 器に盛り、上に残しておいたエゴマをふる。
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