今月のレシピ
ジャージャーそうめん
材料（２人分）
| そうめん | 150グラム |
| 豚ひき肉 | 150グラム |
|
しいたけ |
1枚 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| きゅうり | 80グラム |
| しょうが | 適量 |
|
にんにく |
適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| Ａ水 | 大さじ2 |
| にんにく | 適量 |
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 少々 |
| えごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
作り方
- きゅうりは千切り、パプリカとしいたけ、しょうがはみじん切りにする。
にんにくはすりおろしておく。 - フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を入れる。
更にしいたけ、パプリカを加えて炒める。 - 火が通ったらＡを加えて味を調える。
別の器に移し替えて冷まし、えごま油を加えて混ぜる。 - 鍋に、湯と酢（分量外）を入れ沸騰させる。そこへ卵を割り落とす。
表面が固まってきたら、穴あきおたまでそーっと水にあげる。 - 好みのかたさに茹でたそうめんを皿に盛り、きゅうり、3.をのせる。
上に4.の落とし卵を飾ったらできあがり。
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