今月のレシピ
白菜のマリネ
材料（作りやすい分量）
| 白菜の軸 | ４００グラム |
| ごぼう | ５０グラム |
| にんにく薄切り | １かけ |
| 赤唐辛子 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 粒えごま | 適量 |
| クコの実 | 適量 |
| Ａ | |
| 酢 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
- 白菜の軸は長さ５ｃｍ幅１ｃｍくらいに切る
- ごぼうはささがきにし、水に浸しアク抜きをする
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんいくと赤唐辛子を加え、香りがしてきたら1.2.を加えてサッと炒める
- Ａの調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める
- 器に盛り、粒えごまを振り、クコの実を散らす
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