今月のレシピ

チンゲンサイのスープ煮

 チンゲンサイのスープ煮

 

材料(4人分)

チンゲンサイ 240グラム
にんじん 60グラム
むきえび 80グラム
サラダ油

適量

固形スープの素 1個
120CC
かたくり粉 小さじ2
えごま油 適量

  

作り方

  1. チンゲンサイは食べやすい長さに切っておく。にんじんは短冊に切る。
  2. フライパンでチンゲンサイの固い部分から炒め、にんじんと柔らかい部分も加えて炒める。
  3. むきえびを加えて炒める。
  4. 120CCの水に固形スープの素を溶かしたものを加え、煮立ったら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
  5. えごま油をたらす。

 

 

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