みぞれ和え

 みぞれ和え

 

材料(4人分)

小松菜 250グラム
えのき 80グラム
だいこん 300グラム

  

 調味料A

みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
エゴマ油 小さじ2

 

作り方

  1. 小松菜を茹でてざるにあげ、水にさらす。
    水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
  2. えのきの石づきを取り、半分に切る。さっとゆでる。
  3. だいこんをおろし、水気をしぼる。
  4. Aを合わせ、1~3を和える。

 

 一口メモ

だいこんには、消化を助けてくれる働きがあります。また、のどの炎症や咳止めに効果があると言われています。