大豆とじゃこのご飯

 

 大豆とじゃこのご飯

材料A(6人分)

2.5合
雑穀 大さじ2
茹で大豆 60グラム
ちりめんじゃこ 20グラム
えごまの実 大さじ1~2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
えごま油 大さじ1

  

 

作り方

  1. 米は洗って雑穀を入れて炊く。
  2. フライパンにしょうゆとみりんを煮て、大豆を入れてからめる。
    煮汁が減ったら、じゃことえごまの実も加えて混ぜる。火を止め、えごま油を加える。
  3. 炊き上がったご飯をほぐして2.を混ぜる。

 

 出典:「地中海式料理教室」のレシピより