かぼちゃのそぼろ煮

 

 かぼちゃのそぼろ煮

材料(6人分)

かぼちゃ 500グラム
鶏ひき肉 120グラム
牛乳 400ml
めんつゆ 大さじ3
くるみ 20グラム
えごま油 適量

  

 

作り方

  1. かぼちゃは2cm角程度の食べやすい大きさにカットする。
  2. フライパンか鍋に牛乳、めんつゆ、鶏ひき肉を入れてよく混ぜ、1.のかぼちゃを入れて火にかける。クッキングシートで落し蓋をして中火で煮る。煮立ったら少し火を弱め、かぼちゃが軟らかくなるまで煮る。
  3. 粗く砕いたくるみを散らし、えごま油を垂らす。

 

 出典:「地中海式料理教室」のレシピより