春菊とかぶのサラダ
29年1１月おすすめレシピ
春菊とかぶのサラダ
材料（５人分）
| レタス | 3～4枚 |
| 春菊 | 1～2株 |
| かぶ | 50グラム |
| 赤てん |
1枚 |
| えごまの実 | 少々（乾煎りしておく） |
調味料
| えごま油 | 大さじ2 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
|
わさび |
小さじ1 |
作り方
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。かぶは皮をむき、薄くいちょう切りにする。春菊は生のまま2～3センチにカットする。
- 赤てんはトースターで５分焼くか、フライパンで両面を焼いて、5ミリ幅にカットする。
- ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
1.2.の材料を入れて和える。 - 器に盛り付ける。（えごまの実も一緒に和えてもよいし後でちらしてもよい）
出典：「地中海式和食料理教室」のレシピより
