えごまの和風くずプリン

 えごまの和風くずプリン

 

材料(4人分)

牛乳 340CC
生クリーム 100CC

砂糖

大さじ3・1/3
煎りえごま 大さじ1・1/3
くず粉 32グラム
クコの実 適量

 

  

作り方

  1. 煎りえごまは飾り用に適量取り置き、残りはすりつぶす。
  2. なべにくず粉を入れてつぶし、牛乳、生クリーム、砂糖を加えてゴムべらを使って弱火で練りあげる。
  3. トロリとしてきたら、1.のすったえごまを入れよく混ぜ、器に入れて冷やし、取っておいた煎りえごまとクコの実をトッピングする。