えごまの和風くずプリン

えごまの和風くずプリン

材料（４人分）

作り方

1. 煎りえごまは飾り用に適量取り置き、残りはすりつぶす。
2. なべにくず粉を入れてつぶし、牛乳、生クリーム、砂糖を加えてゴムべらを使って弱火で練りあげる。
3. トロリとしてきたら、1.のすったえごまを入れよく混ぜ、器に入れて冷やし、取っておいた煎りえごまとクコの実をトッピングする。