梅エゴマご飯

 梅エゴマご飯

 

材料(4人分)

2合
梅干し 3個

ちりめんじゃこ

15グラム
エゴマ

大さじ3

青じそ 4枚

 

  

作り方

  1. 米は洗ってざるに上げておく。
  2. 梅干しは種と実を分け、実は刻む。
  3. 米に梅干しの種を入れ、ご飯を炊く。
  4. ご飯が炊き上がったら種を除き、刻んだ梅干し・ちりめんじゃこ・エゴマを加え、粘りが出ないようにサックリ混ぜる。
  5. 器に盛り、青じそを細かく刻んで上に散らす。