エゴマジャージャーそうめん

エゴマジャージャーそうめん

材料（作りやすい分量）

作り方

1. きゅうりは千切り、パプリカとしいたけ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは、すりおろしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を入れる。更に、しいたけ、パプリカを加えて炒める。
3. 火が通ったらＡを加えて味を調える。
4. なべに湯と酢（分量外）を入れ沸騰させる。そこへ卵を落とす。表面が固まってきたら、穴あきお玉でそーっと水にあげる。
5. 好みの固さにゆでたそうめんを皿に盛り、きゅうり、３をのせる。さらに４の落とし卵を飾る。
6. エゴマ油をまわしかけてできあがり。