現在、冬季の食中毒注意報が発表されています。
これは3月31日まで継続されます。
感染性胃腸炎の原因にはノロウイルスがあり、冬はノロウイルスを中心とした食中毒が発生しやすい時期です。
食品の調理をする際、次の点に気を付けましょう。
1、トイレの後、調理の前、食事の前にはしっかりと手洗いを行いましょう。
2、おう吐・下痢などの症状がある人は調理を控えましょう。
3、食品（特にカキ・アサリなどの二枚貝）の調理にあたっては、中心部まで十分に加熱しましょう。