カラフルピーマンのチキン南蛮

カラフルピーマンのチキン南蛮

材料（４人分）

調味料A

調味料B

作り方

1. 鶏もも肉に調味料Aをまぶし、油で揚げる。
2. たまねぎは千切り、赤ピーマン、黄ピーマン、緑ピーマンもそれぞれたまねぎの長さに合わせて千切りにする。
3. ２を調味料Bの調味料で炒め煮にし、少量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
4. 揚げた鶏もも肉に、３をかけてできあがり！

とっても華やかに料理を彩ってくれる、ピーマンやパプリカ。栄養成分も嬉しい効果がたくさんあります。ビタミンＣをたくさん含んでいるので、風邪の予防や疲労回復、美肌に効果があります。
また、カロチンも多いので、視力の維持、粘膜や皮膚を守る効果があります。

ちょこっとクイズ

3種類のピーマンで、ビタミンCの一番多いのは何色でしょう？

1. 赤ピーマン
2. 黄ピーマン
3. 緑ピーマン

正解は1番の赤ピーマンでした！ 太陽を一番たっぷり浴びた赤ピーマンが最も栄養価が高いのです。