桜風味のおから団子

 桜風味のおから団子

材料（4人分）

作り方

1. 桜の花の塩漬けは水洗いして塩を落とし、軽く絞って刻んでおく。
2. ボールに材料を全部入れてよく混ぜて、団子にする。
3. 皿に並べて電子レンジで3～4分加熱する。

出典：「地中海式和食料理教室」のレシピより

一口メモ

大豆製品である、おからには、食物繊維が豊富に含まれており、ごぼうの約2倍にもなります。また、カルシウムも多く含まれます。ローカロリー・ローコストであり、栄養豊富なおからを使ったお菓子です。ぜひ作ってみて下さい。