みぞれ和え

 みぞれ和え

材料（４人分）

 調味料A

作り方

1. 小松菜を茹でてざるにあげ、水にさらす。
   水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
2. えのきの石づきを取り、半分に切る。さっとゆでる。
3. だいこんをおろし、水気をしぼる。
4. Ａを合わせ、1～3を和える。

 一口メモ

だいこんには、消化を助けてくれる働きがあります。また、のどの炎症や咳止めに効果があると言われています。