エゴマ入りつくね

エゴマ入りつくね

材料（４人分）

作り方

1. ひじきは水で戻して刻む。
2. ネギ、しょうがはみじん切りにする。
3. じゃがいもは、皮をむいてすり下ろす。
4. ボウルに鶏ミンチ、1～3と〇を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、12個に丸める。
5. フライパンに油を熱し、3を並べて両面を焼く。
   Ａを混ぜ合わせて加え、フタをして蒸し焼きにする。途中で裏返しながら汁気がなくなったら出来上がり。
6. 器に盛り、粒エゴマを散らす。