ピーマンともやしの簡単中華和え

材料（２人分）

作り方

1. ピーマンのヘタと種を取り除き、縦方向に細線切りする。
2. なべに湯を沸騰させ、もやしとピーマンをさっと茹でる。
   ざるにあげ、水気をきる。
3. 先ほど使用したなべの中に、もやしとピーマンを戻し、シャンタンと
   塩こしょうを加えて全体によく混ぜる。
   ＊なべがまだ熱いため、シャンタンが溶ける。
4. 器に盛り、エゴマを散らす。