きのこの中華風ピリ辛炒め

材料（２人分）

作り方

1. 椎茸は石づきを取り、幅１cm程度の縦切りにする。
   えのき茸は石づきを取り、１／３程度に切る。舞茸は小房にほぐす。
   白ねぎは斜め輪切りにする。
   しょうがとにんにくは、それぞれみじん切りにする。
2. フライパンに、ごま油を熱し、しょうが、にんにくを入れて炒める。
   香りがたってきたら、白ねぎ、１．のきのこの順に加えて炒める。
3. ボウルにAを混ぜ合わせる。
   ２．の中へ加えてひと煮立ちさせ、塩胡椒で味を整える。
4. 水溶き片栗粉で、うっすらとろみをつけ、盛り付ける。