たっぷり野菜★鮭のちゃんちゃん焼き
2021年11月01日
令和３年１１月おすすめレシピ
材料（２人分）
| 鮭 | ２切れ |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| にんじん | ５０ｇ |
| キャベツ | ２～３枚 |
| もやし | １／３袋 |
| かぼちゃ | ６０ｇ |
| えのき茸 | 適宜 |
| しめじ | 適宜 |
| ピーマン | １個 |
| A みそ | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ１．５ |
| 砂糖 | 小さじ２弱 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 水 | 大さじ２ |
| エゴマ油 | 小さじ２ |
| バター | １５ｇ程度 |
作り方
- 【野菜を切る】
・玉ねぎは千切り、にんじんは短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。
・かぼちゃは薄切り、ピーマンは１cm幅の千切りにする。
・えのき茸、しめじは共に石づきを切り落とし、えのき茸は１／２に切り、しめじは小房に分ける。 - Aを混ぜ合わせておく。
- 耐熱容器に１．の野菜を乗せ、上に鮭を乗せる。
２．をまわしかけ、バターを乗せる。 - レンジで１０分程度加熱し、魚に火が通れば出来上がり。