梨のはいったエゴマジェノベーゼ

梨のはいったエゴマジェノベーゼ「カフェえごまの実　竹下さん考案レシピ」

材料（２人分）

作り方

【パスタソース】

１．●の材料を全てフードプロセッサーにいれて回し、ソースをつくる。

【パスタ】

２．梨を薄めの乱切りにする。エゴマの葉を千切りにする。
　　ボウルに梨とエゴマの葉を入れ、レモン汁を加えてさっとまぜ合わせる。
　　冷蔵庫へ入れておく。

３．フライパンにエゴマ油を熱し、食べやすい大きさに切ったベーコンを炒める。
　　スライスしたオリーブも加える。

４．たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹でる。
　　茹でたパスタを３．に入れ、１．を加えてまぜ合わせる。

５．火を止め、２．を加えてまぜる。塩こしょうをして味を整える。

６．皿に盛り、生ハムとミニトマトを飾ってできあがり。