ジャージャーそうめん

ジャージャーそうめん

材料（２人分）

作り方

1. きゅうりは千切り、パプリカとしいたけ、しょうがはみじん切りにする。
   にんにくはすりおろしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を入れる。
   更にしいたけ、パプリカを加えて炒める。
3. 火が通ったらＡを加えて味を調える。
   別の器に移し替えて冷まし、えごま油を加えて混ぜる。
4. 鍋に、湯と酢（分量外）を入れ沸騰させる。そこへ卵を割り落とす。
   表面が固まってきたら、穴あきおたまでそーっと水にあげる。
5. 好みのかたさに茹でたそうめんを皿に盛り、きゅうり、3.をのせる。
   上に4.の落とし卵を飾ったらできあがり。