柔らかつくね

柔らかつくね

材料（作りやすい分量）

作り方

1. はんぺんを１ｃｍ角に切りボウルに入れ、手でつぶす。水分を拭き取った木綿豆腐とＡを加えてよく混ぜ合わせる。
2. 6等分にし、丸く形を整える。
3. フライパンにごま油を熱し、2.を入れて中火で焼く。こんがりと色づいたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
4. 器に盛り、大根おろし・青ネギ・レモン（柚）を添える。