きのこオリーブごはん
令和2年10月おすすめレシピ
きのこオリーブごはん
材料（４人分）
| 米 | ４合 |
| ローリエ | ２枚 |
| 玉ねぎ | １／２個（１００ｇ） |
| しめじ | １パック（１００ｇ） |
| オリーブ（緑・種ぬき） | ２粒（３０ｇ） |
| アンチョビ | ４枚（２０ｇ） |
| Ａ | |
| オリーブ油 | 大さじ１と１／２ |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ１／２ |
| こしょう | 少々 |
| エゴマ粒 | 少々 |
作り方
- 炊飯器に、といだ米、ローリエと２合の目盛りまでの水を入れ、３０分以上浸水させる。
- 玉ねぎは粗みじん切り、しめじは長さ約３ｃｍに切る。オリーブは、汁気をきる。アンチョビは、みじん切りにする。
- 1.に2.とＡを加えて、ざっと混ぜて炊飯する。
- 出来上がりに、こしょうとエゴマ粒を振りかける。
