たっぷり野菜★鮭のちゃんちゃん焼き

材料（２人分）

作り方

1. 【野菜を切る】
   ・玉ねぎは千切り、にんじんは短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。
   ・かぼちゃは薄切り、ピーマンは１cm幅の千切りにする。
   ・えのき茸、しめじは共に石づきを切り落とし、えのき茸は１／２に切り、しめじは小房に分ける。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. 耐熱容器に１．の野菜を乗せ、上に鮭を乗せる。
   ２．をまわしかけ、バターを乗せる。
4. レンジで１０分程度加熱し、魚に火が通れば出来上がり。