マーボー大根＆豆腐

＜材料（２人分）＞

＜作り方＞

1. ＜下ごしらえ＞
   ・だいこん・にんじんは５ｍｍ程度のサイコロ切り
   ・たまねぎは粗みじん切り
   ・えのきたけは石づきを取り除き、１ｃｍ程度のザク切り
   ・豆腐は３ｃｍ程度のサイコロ切りにし、水にさらす
   ・生姜はすりおろす
2. 深めのフライパンに合いびき肉と酒を入れて炒める。
3. 合いびき肉の色が変わってきたら、だいこん、たまねぎ、にんじん、えのきたけを加えて炒める。
4. 水（分量外）を材料が半分程度隠れるくらい入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5. すりおろした生姜、調味料Ａを加えて味を調える。
6. 水に溶いた片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加える。ひと煮たちさせたらできあがり。