＜材料（２～３人分）＞

ピーマン ４個
赤パプリカ １／４個
黄パプリカ １／４個
竹輪（ちくわ） ２本
小麦粉 大さじ４
水 大さじ４
油 適宜

＜作り方＞

  1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカをそれぞれ同じ長さの千切りにする。
    竹輪は細切りにする。
  2. ボウルに１．を合わせ、小麦粉を加えて全体を混ぜる。水を加えて混ぜる。
  3. サラダ油を熱し、２．を大さじ２程度網じゃくしに乗せ、油の中へ滑らせるようにして落とす。
  4. サクッと揚がったらキッチンペーパーに乗せ、油切りをし、皿に盛り付ける。