マーボー大根＆豆腐
令和４年１２月おすすめレシピ
＜材料（２人分）＞
| 合いびき肉 | ２５０ｇ |
| だいこん | ３～４ｃｍ輪切り分 |
| たまねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／３本 |
| えのきたけ | １／３袋 |
| 豆腐 | １丁 |
| 生姜 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 中華味 | 小さじ２ |
| 味噌 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ごま油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
＜作り方＞
- ＜下ごしらえ＞
・だいこん・にんじんは５ｍｍ程度のサイコロ切り
・たまねぎは粗みじん切り
・えのきたけは石づきを取り除き、１ｃｍ程度のザク切り
・豆腐は３ｃｍ程度のサイコロ切りにし、水にさらす
・生姜はすりおろす - 深めのフライパンに合いびき肉と酒を入れて炒める。
- 合いびき肉の色が変わってきたら、だいこん、たまねぎ、にんじん、えのきたけを加えて炒める。
- 水（分量外）を材料が半分程度隠れるくらい入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- すりおろした生姜、調味料Ａを加えて味を調える。
- 水に溶いた片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加える。ひと煮たちさせたらできあがり。