大根ステーキねぎみそかけ
令和５年３月おすすめレシピ
＜材料（４人分）＞
| 大根 | ３～４cm厚さ×４個 |
| コンソメ | １／２個 |
| 水 | ３カップ |
| サラダ油 | 適宜 |
| 【味噌だれ】 | |
| 白ネギ | １／３本 |
| 味噌 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 水菜・レタス等 | 適宜 |
＜作り方＞
- 大根を５～６cmの厚みに切る。
鍋にコンソメと水を入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る。 - フライパンにサラダ油を熱し、柔らかくなった大根を両面軽く焼き色が付く程度焼く。
- 白ネギの白い部分を粗みじん切りにし、小鍋に【味噌だれ】のその他の調味料と共に入れてさっと加熱する。
- 皿に２．を乗せ、３．をかける。
付け合わせを添える。